Vin Costières-de-nîmes Château de Montfrin - Montfrin la Tour - 2022

Avis Viniou

Le Château de Montfrin propose, avec sa cuvée Montfrin la Tour 2022, un vin rouge issu de la région emblématique des Costières-de-Nîmes, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, influencé par le mistral, qui assure chaleur et sècheresse, conditions idéales pour la maturité des raisins. Le sol argilo-calcaire participe à l'expression de ce vin, généralement un assemblage typique de cépages locaux comme le Syrah, Grenache et Carignan. Le domaine, reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles et son engagement écologique, s'attache à offrir des vins représentatifs du terroir et marqués par une belle intensité aromatique.

Avec ses notes fruitées et épicées, la cuvée Montfrin la Tour Rouge 2022 s'accorde parfaitement avec des plats consistants tels qu'un cassoulet, un tajine d'agneau aux abricots secs, ou encore une daube provençale. Pour rester dans la thématique régionale, un coq au vin serait également un excellent choix. Son caractère épicé se mariera aussi à merveille avec des fromages affinés tels qu'un picodon ou une tome de chèvre.

Pour apprécier pleinement le Château de Montfrin 2022, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de libérer toute la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat. Au nez, explorez ses notes de fruits noirs, d'épices douces et une légère touche de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa belle structure et son équilibre, avec des tanins fins et une longue finale.