Vin Costières-de-nîmes Domaine Poulvarel - Les Perrottes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Poulvarel, niché au cœur de l'appellation Costières-de-Nîmes, propose avec sa cuvée Les Perrottes 2020 un vin rouge séduisant. Tirant parti du terroir généreux de la Vallée du Rhône méridionale, ce vin est un assemblage typique qui souligne la richesse et la complexité de la région. Le millésime 2020, avec des méthodes de vinification soignées, dévoile des arômes intenses de fruits rouges, d'épices douces et une belle structure tannique. La région des Costières-de-Nîmes se distingue par un climat méditerranéen chaud, favorisant une maturité optimale des raisins, et des sols de galets roulés qui confèrent un caractère unique aux vins. Le Domaine Poulvarel, reconnu pour son engagement envers la qualité, cultive avec passion le vignoble familial, enrichi par une histoire et une réputation de savoir-faire viticole.

Pour un accord mets-vin réussi, la cuvée Les Perrottes 2020 se mariera parfaitement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, sublimant les arômes épicés du vin. Des plats régionaux tels qu'une gardiane de taureau ou une ratatouille mettront également en valeur sa richesse et sa profondeur aromatique. Des fromages affinés, comme un picodon, offriront une expérience gustative harmonieuse et authentique.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéalement comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez la dégustation par une observation de sa robe sombre et profonde, puis humez ses arômes généreux de fruits et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa complexité. Ce vin est une invitation à la découverte de la richesse du terroir et du savoir-faire du Domaine Poulvarel.