Vins Costières-de-nîmes Carte Postale - 2022

Avis Viniou

Le rosé "Carte Postale" 2022, issu de l'appellation Costières-de-Nîmes, est un vin séduisant de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa partie méridionale. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que le Grenache et le Cinsault, lui conférant des arômes de fruits rouges et une fraîcheur délicate. Le terroir, riche en galets roulés, et le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses brises marines rafraîchissantes, jouent un rôle crucial dans la maturation des raisins. Le Château "Carte Postale" est réputé pour respecter la tradition tout en innovant, mettant en avant une histoire riche en héritage viticole.

Pour sublimer ce rosé élégant, optez pour des plats estivaux tels qu'une salade niçoise, grillades de poissons, ou encore une bouillabaisse. Sa fraîcheur et ses notes fruitées s'accorderont également avec des plats provençaux comme une ratatouille, apportant une harmonie avec les saveurs locales. La légèreté de ce vin en fait un choix parfait pour accompagner une cuisine méditerranéenne, enrichissant ainsi un moment de détente culinaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Aucune carafage n'est nécessaire vu sa jeunesse et sa vivacité. Avant de le goûter, observez sa robe pâle aux reflets saumonés, puis humez les arômes de fraise et de pêche qui s'échappent du verre. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche, où ses notes fruitées offrent une finale agréable et persistante. Ce rosé est une invitation à savourer la simplicité et la convivialité des vins de la Vallée du Rhône.