Vin Costières-de-nîmes Château Mourgues Du Grès - Galets Rouges - 2020

Avis Viniou

Le Château Mourgues Du Grès, niché dans l'appellation Costières-de-Nîmes, offre avec sa Cuvée Galets Rouges 2020 un vin rouge attrayant, reflet du terroir méridional. Ce vin est le résultat d'un assemblage réfléchi de cépages typiques comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, réputés pour leurs saveurs riches et leur structure. La région est influencée par un climat méditerranéen, avec ses sols argilo-calcaires et ses galets roulés issus du Rhône, apportant complexité et mineralité. Le domaine, ayant une solide réputation, est reconnu pour ses pratiques durables et son engagement envers la qualité, ajoutant à son héritage viticole.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats en sauce riche comme un bœuf Bourguignon ou un canard aux cerises. Ses arômes de fruits rouges et d'épices se marient aussi bien avec des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou des grillades provençales. Les saveurs robustes de ce vin seront également rehaussées par des mets aux herbes aromatiques comme le thym ou le romarin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement autour de 16 à 18°C. Il gagne à être carafé environ une heure avant la dégustation pour que ses arômes s'épanouissent. L'œil appréciera sa robe rubis intense, tandis que le nez découvrira des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et une finale persistante.