Vin Costières-de-nîmes Château Espeyran - 2014

Avis Viniou

Le Château Espeyran 2014, un riche vin rouge de l'appellation Costières-de-Nîmes, incarne la quintessence du caractère méridional de la Vallée du Rhône. Ce millésime se distingue par un ensemble de cépages typiques de la région tels que la Syrah et le Grenache, qui lui confèrent des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le terroir graveleux caractéristique des Costières, associé au climat méditerranéen ensoleillé et aux influences maritimes, favorise une maturation optimale des raisins, apportant ainsi une belle structure et une profondeur au vin. Le Château Espeyran, fort de son histoire vigneronne et de sa réputation, est renommé pour sa vinification soignée qui vise à préserver l'authenticité du terroir tout en évoluant avec les techniques modernes.

Pour sublimer ce Costières-de-Nîmes, optez pour des plats généreux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille méditerranéenne. Les arômes épicés et fruités du vin s'harmoniseront également avec des fromages affinés tels qu'un vieux Cantal ou une tomme de Savoie. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas accompagner ce vin de gardiane de taureau, un plat traditionnel de la région ?

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur élégante et ses tanins fondus, avec une finale persistante. Ce moment de dégustation deviendra un véritable voyage au cœur de la Vallée du Rhône méridionale.