Vin Costières-de-nîmes Mas Du Notaire - Signature - 2021

Avis Viniou

Le Mas Du Notaire, situé dans la région ensoleillée de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre avec sa Cuvée Signature 2021 un vin rouge élégant et généreux. Ce Costières-de-Nîmes est produit sur un terroir où le climat méditerranéen se mêle à des sols d'alluvions et de galets roulés, conférant au vin une complexité et une fraîcheur remarquables. Élaborée à partir de cépages typiques de la région, cette cuvée révèle des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de garrigue. Le Mas Du Notaire, avec son histoire riche et son engagement pour des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, est reconnu pour la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Costières-de-Nîmes, tournez-vous vers une cuisine savoureuse et épicée. Un tajine d'agneau aux abricots secs ou un magret de canard aux figues seraient des choix parfaits pour sublimer les arômes fruités et épicés de ce vin. Les plats régionaux, comme une ratatouille provençale ou des gardiannes de taureau (plat typique des Costières de Nîmes), se marieraient aussi harmonieusement avec cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les parfums complexes de fruits et d'épices avant de le goûter pour apprécier sa structure et sa rondeur en bouche. Cette approche vous permettra de savourer pleinement les richesses de ce Costières-de-Nîmes.