Vin Costières-de-nîmes Château Nages - JT Blanc - 2020

Avis Viniou

Le Château Nages Cuvée JT Blanc 2020 est un vin séduisant issu de l'appellation Costières-de-nîmes, dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc sec est produit à partir d'un assemblage caractéristique de cépages tels que le Roussanne, le Viognier et parfois le Grenache Blanc, qui lui confèrent une complexité aromatique remarquable. Le millésime 2020 offre une belle expression du terroir caillouteux unique, enrichi par des techniques de vinification soignées, incluant souvent une fermentation en fût de chêne. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, associé à des influences rafraîchissantes de la mer, joue un rôle crucial dans la maturation optimale des raisins. Le Château Nages, institué depuis plusieurs générations, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille rôtie aux herbes. Son profil aromatique complexe s'accordera parfaitement avec un risotto aux asperges ou des plats à base de fromage crémeux, tels qu'une quiche aux poireaux. Les spécialités régionales comme la brandade de morue ou la bouillabaisse sauront également magnifier ses nuances fruitées et épicées tout en respectant son caractère élégant.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes frais et subtils. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes encouragera l'épanouissement de son bouquet complexe. Observez la robe claire aux reflets dorés, humez les senteurs fleuries et fruitées avec des notes de pêche et d'abricot avant de savourer sa riche palette gustative avec une belle acidité équilibrée. Ces étapes permettront d'apprécier toute la finesse et la structure de ce Costières-de-nîmes blanc.