Vin Costières-de-nîmes Mas Des Bressades - Excellence - 2023

Avis Viniou

Le Mas Des Bressades, situé dans l'appellation Costières-de-nîmes de la Vallée du Rhône méridionale, nous présente ici sa Cuvée Excellence Blanc 2023. Le terroir de cette région, caractérisé par un sol riche en galets roulés et en argilo-calcaire, confère à ce vin demi-sec une minéralité unique et une palette aromatique captivante. Le millésime 2023 promet fraîcheur et équilibre grâce à un climat méditerranéen doux et ensoleillé. Les cépages utilisés pour cette cuvée, typiquement Roussanne, Marsanne ou Viognier, sont vinifiés avec soin, révélant des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales délicates. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, a su développer une notoriété solide grâce à son engagement en faveur de la qualité.

Pour sublimer ce Costières-de-nîmes blanc, un accord mets-vins réussi passerait par des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, accompagnées d'une sauce au beurre citronné. Un risotto crémeux aux asperges ou des fromages à pâte molle comme un Brie fermier sont également d'excellents choix. Pour une touche locale, un tian de légumes provençaux mettra en valeur la fraîcheur et la complexité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour exalter ses arômes subtils. Un carafage léger d'environ 15-20 minutes peut aider à ouvrir le bouquet aromatic. Commencez par regarder la robe brillante, dorée aux reflets verts éclatants. Au nez, profitez des arômes fruités et floraux avant de faire tourner légèrement le vin pour libérer davantage ses nuances. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante, marquée par une agréable fraîcheur. Ces étapes vous permettront de véritablement savourer toute la complexité et la finesse de cette cuvée.