Vin Costières-de-nîmes Domaine Calet - La Tournerie - 2015

Avis Viniou

Le Costières-de-Nîmes 2015, Cuvée La Tournerie du Domaine Calet est un vin rouge issu de la région de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Connu pour ses assemblages riches et expressifs, ce vin révèle une belle harmonie entre ses cépages principaux, souvent Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, avec un été chaud qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir des Costières-de-Nîmes, caractérisé par des sols de galets roulés et une influence méditerranéenne, confère au vin une minéralité et une complexité typiques. Le Domaine Calet, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, allie tradition et innovation pour produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue de cette cuvée, associez-la avec des viandes grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence. Des plats régionaux tels que la gardiane de taureau, une spécialité camarguaise, seraient parfaits pour un mariage gustatif harmonieux. Les épices et les saveurs méditerranéennes souligneront la profondeur et la rondeur de ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant afin de permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et rubis, laissez-vous séduire par le bouquet de fruits mûrs, d'épices et de notes légèrement boisées, puis savourez sa bouche ronde et harmonieuse, avec une finale longue et élégante.