Vin Costières-de-nîmes Château Cornut - Numa - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Numa" 2022 du Château Cornut, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes en Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge qui reflète élégamment son terroir ensoleillé. Produit dans une région célèbre pour son climat méditerranéen, ce vin incarne la générosité des sols caillouteux et bien drainés. La cuvée, sans doute composée de cépages typiques tels que le Grenache et la Syrah, offre une complexité et une richesse aromatique caractéristique, grâce à l'emploi de techniques de vinification traditionnelles et modernes. Le Château Cornut, avec sa réputation éprouvée, s'est forgé une identité unique en combinant tradition et innovation dans ses pratiques viticoles.

Pour accompagner ce vin structuré et généreux, optez pour des plats aux saveurs robustes. Une daube provençale ou un cassoulet aux saucisses de Toulouse souligneront à merveille les notes épicées et fruitées de la Cuvée Numa. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords régionaux, un agneau rôti aux herbes de Provence ou une bouillabaisse peuvent offrir un mariage subtil et savoureux avec les caractéristiques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Numa" à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafée une heure afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets intenses, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez ce vin en prenant soin de détecter ses tanins souples et sa finale persistante, garantissant une expérience sensorielle envoûtante.