Vin Costières-de-nîmes Château Vessière - 2022

Avis Viniou

Le Château Vessière 2022 est un rosé de la célèbre appellation Costières-de-Nîmes, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin sec, bien que précis dans ses cépages, est issu d'un assemblage typique de la région, intégrant généralement des variétés telles que la Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, qui s'épanouissent sur les sols caillouteux et argilo-calcaires. Le millésime 2022, caractérisé par son climat ensoleillé et sec, a offert une belle concentration d'arômes fruités et une élégante fraîcheur. La technique de vinification, axée sur la préservation de la pureté des fruits, exalte des notes de fraises des bois et de pêche blanche, souvent accompagnées d'une touche minérale. La région de Costières-de-Nîmes bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par l'influence du Mistral, qui favorise la maturité optimale des raisins. Fort de sa grande tradition viticole, le Château Vessière se distingue par son engagement qualitatif depuis le XIXe siècle, contribuant à sa réputation d'élégance et de finesse.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des salades estivales, des poissons grillés ou des fruits de mer rehausseront ses caractéristiques. Pour un accord régional, le tian de légumes provençal ou une bouillabaisse légère se mariera parfaitement. Les saveurs herbacées et méditerranéennes, telles que le thym et le basilic, renforceront l'harmonie entre le mets et le vin.

Servez ce Château Vessière rosé à une température idéale de 10-12°C pour sublimer sa fraîcheur. Un temps de carafage n'est généralement pas nécessaire pour un rosé, mais l'aérer légèrement révélera ses arômes fruités. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rose pâle éclatant, sentez ses arômes de fruits rouges et de pêche avec une note minérale, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre fruité et acidité. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la personnalité de ce vin.