Vin Costières-de-nîmes Empreinte - 2022

Avis Viniou

Le Château Empreinte 2022, issu de l'appellation Costières-de-Nîmes, est un vin rouge sec ancré dans la tradition des vins du sud de la Vallée du Rhône. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette région est souvent dominée par des Mélanges de Grenache, Syrah et Mourvèdre, soulignant des arômes de fruits rouges, de garrigue et d'épices. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, favorisant la maturité des raisins. Le terroir aux sols caillouteux, typique de la région, confère aux vins une identité distinctive avec une belle structure tannique. Le domaine Empreinte, fort de son histoire et de son savoir-faire, continue de produire des vins qui reflètent la richesse de leur terroir, combinant modernité et traditions ancrées.

Pour sublimer le Château Empreinte 2022, optez pour un délicieux filet de bœuf grillé ou un magret de canard sauce au poivre. Les viandes grillées mettront en valeur les tanins soyeux du vin et ses notes épicées. Si vous préférez un accord régional, misez sur un tian de légumes aux herbes de Provence ou un osso buco aux olives, qui résonnera avec ses accents méditerranéens, enrichissant ainsi votre expérience gustative.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat éclatante, puis humez ses fragrances de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez le vin s'exprimer en bouche, en savourant sa texture veloutée et sa finale persistante qui invite à une nouvelle gorgée.