Vin Costières-de-nîmes Dupéré Barrera - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Dupéré Barrera, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes, célèbre pour ses vins rouges charpentés, offre avec son millésime 2018 un vin aux arômes riches et complexes. Ce vin rouge, élaboré à partir des cépages typiques de la région comme la Syrah et le Grenache, incarne l'essence du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Le sol argilo-calcaire et le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, confèrent à ce vin une structure élégante et une belle concentration. Le domaine, reconnu pour son respect des traditions et ses techniques de vinification précises, perpétue une réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Costières-de-Nîmes 2018, je recommande des plats aux saveurs robustes, tels qu'un gigot d'agneau rôti ou un cassoulet traditionnel. Les arômes épicés et fruités de ce vin complètent merveilleusement les viandes grillées et en sauce. Vous pourriez également opter pour une ratatouille ou une daube provençale, qui feront écho aux influences méditerranéennes du vin et rehausseront ses notes de garrigue et de fruits rouges.

Pour une dégustation optimale, servez ce Costières-de-Nîmes à une température de 16-18°C. Une aération en carafe pendant une heure avant de le servir permettra aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre intense, puis humez ses effluves de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre puissance et fraîcheur, avec une finale longue et séduisante.