Vin Costières-de-nîmes Château Saint Cyrgues - Amérique - 2018

Avis Viniou

Le Château Saint Cyrgues, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, façonne la "Cuvée Amérique" de l’année 2018. Ce vin rouge sec, produit en France, se distingue par son assemblage harmonieux de cépages typiques de la région. Le terroir unique de Costières-de-Nîmes, composé de galets roulés et d’un climat méditerranéen, favorise la maturation optimale des raisins, offrant des vins généreux aux notes fruitées intenses et aux tanins soyeux. Chargé d’histoire, Château Saint Cyrgues bénéficie d'une réputation de qualité grâce à un savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard à l’orange. Les saveurs riches et épicées du vin se marieront merveilleusement avec une ratatouille méditerranéenne ou un rôti de porc aux pruneaux, accentuant les nuances de fruits rouges et d'épices.

Pour déguster la "Cuvée Amérique", servez-la idéalement à une température de 16-18°C après un léger carafage de 30 minutes, permettant à ses arômes de se révéler pleinement. Observez sa robe rubis éclatante, humez les notes de cerise noire et de poivre, puis savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Cette approche systématique enrichira votre expérience sensorielle et vous permettra d'apprécier pleinement ce vin typique de la région de Costières-de-Nîmes.