Vin Costières-de-nîmes Clos Des Centenaires - La Bergerie des Centenaires - 2022

Avis Viniou

Le Clos Des Centenaires nous offre ici une cuvée La Bergerie des Centenaires 2022, un vin rouge issu de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par son assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, tels que la Syrah et le Grenache, qui apportent complexité et profondeur. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité grâce à un climat ensoleillé et sec. Le terroir des Costières-de-Nîmes, avec ses sols caillouteux et la proximité de la mer Méditerranée, confère au vin une fraîcheur particulière. Le domaine Clos Des Centenaires, reconnu pour son profond respect des traditions et sa viticulture durable, s’attache à exprimer l'authenticité de ses terres dans chaque bouteille.

Pour sublimer les arômes fruités et épicés de cette cuvée, accompagnez-la de plats comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un canard rôti avec une sauce aux fruits rouges. Les plats à base de champignons, tel qu'un risotto aux cèpes, feront également écho aux notes terreuses du vin. Pour une expérience régionale, un gardianne de taureau, spécialité classique de la région, s'accordera parfaitement avec ce vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir pour que ses arômes puissent pleinement s'épanouir. En dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins fondus. Ces étapes maximiseront votre expérience de dégustation.