Vin Costières-de-nîmes Trilles - 2019

Avis Viniou

Le vin rouge "Trilles" 2019 provient de la région ensoleillée de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la partie méridionale du VdR. Connue pour ses vins robustes et épicés, cette région profite d'un climat méditerranéen idéal avec des étés chauds et secs, parfait pour favoriser la maturité des raisins. Les sols caillouteux et bien drainés de la région apportent une minéralité unique au vin. Le domaine Trilles s'inscrit dans une tradition viticole riche, combinant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de caractère qui reflètent leur terroir d'origine.

Pour accompagner ce Costières-de-Nîmes, optez pour des plats généreux qui complèteront ses arômes de fruits murs et d'épices. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un canard confit seraient des choix parfaits. Pour une touche régionale, essayez une ratatouille ou une brouillade aux truffes. Le vin saura sublimer les notes terreuses et herbacées de ces plats tout en apportant une belle profondeur et un équilibre gustatif.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez la robe du vin, généralement d'un rouge profond et intense, puis inspirez ses parfums qui évoqueront des fruits noirs, des épices et une touche de réglisse. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tannins soyeux et sa persistance aromatique.