Vin Costières-de-nîmes Mas des Bressades - Excellence - 2021

Avis Viniou

Le Mas des Bressades Cuvée Excellence 2021 est un vin rouge séduisant, issu de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la vallée du Rhône méridionale. Connu pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin arbore une robe pourpre intense, promettant une expression aromatique généreuse de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La région de Costières-de-Nîmes bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par l'influence du mistral et un sol composé de galets roulés, idéal pour une maturation parfaite des raisins. Le Mas des Bressades, réputé pour ses techniques de vinification alliant tradition et innovation, a su bâtir une réputation solide dans la production de vins de caractère.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches en saveurs comme une daube provençale ou un cassoulet. Les notes épicées et fruitées du vin se marieront magnifiquement avec une entrecôte grillée aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Pour une touche régionale, une gardiane de taureau, plat emblématique de la Camargue, serait un choix parfait pour souligner le caractère méridional de ce vin.

En dégustation, servez-le à une température d'environ 16-18°C pour apprécié pleinement ses arômes. Commencez par observer sa belle robe pourpre puis concentrez-vous sur le bouquet riche en notes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, profitez de sa texture soyeuse, bien équilibrée et de ses tanins fondus. Laissez le vin s'exprimer lentement pour découvrir toute sa complexité et sa persistance aromatique.