Vin Costières-de-nîmes Villa d'Erg - Grande - 2017

Avis Viniou

Le Villa d'Erg, Cuvée Grande 2017, issu de l'appellation Costières-de-Nîmes, est une belle représentation des vins de la Vallée du Rhône méridionale. Composé d'un assemblage typique des cépages rhodaniens tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin rouge met en avant la richesse et l'intensité aromatique propre à cette région ensoleillée. Le millésime 2017, reconnu pour sa qualité, offre un vin équilibré aux tannins soyeux. Le terroir argilo-calcaire, accompagné du climat méditerranéen chaud influencé par la proximité de la mer, confère à ce vin une belle structure et des notes fruitées et épicées. Le domaine Villa d'Erg, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins authentiques, sublime ces caractéristiques avec des techniques de vinification respectueuses de la tradition.

Pour accompagner ce Costières-de-Nîmes, optez pour des plats savoureux qui sauront faire écho à la complexité du vin. Les viandes rouges grillées, les ragoûts d'agneau aux herbes de Provence ou les ratatouilles parfumées s'harmonisent magnifiquement avec les arômes de fruits rouges et d'épices. Des plats régionaux comme le cassoulet ou une daube de bœuf à la provençale mettront en valeur les notes méditerranéennes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par apprécier sa robe rubis profonde, puis découvrez les arômes de fruits noirs et de garrigue en le faisant tourner dans votre verre. En bouche, laissez-vous surprendre par sa rondeur et sa finale épicée persistante. Prenez le temps de savourer chaque nuance pour apprécier au mieux l'élégance de ce vin.