Vin Costières-de-nîmes Domaine du Vistre - Gladiateur - 2017

Avis Viniou

Le Domaine du Vistre, situé en Costières-de-Nîmes, produit la Cuvée Gladiateur, un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, issu du millésime 2017, met en avant l'assemblage typique de la région, souvent dominé par des cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le terroir de galets roulés et de sols argilo-calcaires, associé au climat méditerranéen, confère à ce vin des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue, avec une belle structure tannique. Le Domaine du Vistre, reconnu pour son savoir-faire et sa tradition, valorise son histoire séculaire dans chaque bouteille.

Pour sublimer la Cuvée Gladiateur, envisagez des plats riches et savoureux comme un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine de bœuf aux pruneaux ou des lasagnes au canard confit. Les plats régionaux tels qu'une brandade de morue ou un cassoulet de Castelnaudary pourraient également créer une belle harmonie gustative, rehaussant les épices naturelles du vin et équilibrant sa structure.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant dégustation pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis sentez pour apprécier les arômes de fruits noirs et épices. Enfin, goûtez et laissez-vous séduire par l'équilibre entre acidité et tannins, une signature du terroir des Costières-de-Nîmes.