Vin Costières-de-nîmes Château Roustan - 2009

Avis Viniou

Le Château Roustan 2009 est un vin rouge de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins généreux et fruités. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, les rouges de cette région incluent typiquement des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2009 a bénéficié d'un climat favorable, offrant ainsi des vins équilibrés avec une belle profondeur. Le terroir, composé de galets roulés et d'un sol argilo-calcaire, contribue à une minéralité distinctive. Le Château Roustan est respecté pour son approche traditionnelle qui honore l'héritage viticole de la région tout en intégrant des techniques modernes.

Pour sublimer le Château Roustan 2009, optez pour des plats riches en saveurs, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un plateau de charcuteries fines. Les plats méditerranéens avec des légumes grillés et de l'ail se marieraient également parfaitement, mettant en valeur les notes épicées et fruitées du vin. Les mets régionaux comme la gardiane de taureau sont également d'excellents choix pour une harmonie gustative réussie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un temps de carafage de 30 à 45 minutes, permettant ainsi aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur profonde et intense, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de légère épice. En bouche, savourez la structure soyeuse et la finale persistante. Profitez de ce moment pour goûter et ressentir la profondeur et le caractère de ce vin.