Vin Costières-de-nîmes Poulvarel - 2021

Avis Viniou

Le Costières-de-nîmes 2021 du Château Poulvarel est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce cru révèle souvent une belle richesse aromatique, caractéristique des assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui prospèrent sur son terroir argilo-calcaire baigné de soleil. Le millésime 2021, grâce à des conditions climatiques favorables, offre un équilibre remarquable entre fraîcheur et fruité. Le Château Poulvarel, entreprise familiale, s'attache à valoriser la typicité de son terroir tout en respectant d'anciennes techniques de vinification. Cette région, influencée par le climat méditerranéen et ses vents, est connue pour produire des vins chaleureux et généreux.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que le magret de canard aux épices ou une daube de bœuf provençale. Les arômes fruités et épicés de ce Costières-de-nîmes s'harmonisent particulièrement bien avec des plats riches et savoureux. Pour une expérience régionale authentique, optez pour une gardiane de taureau, spécialité camarguaise, qui mettrait parfaitement en valeur les nuances de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Carafez-le environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis découvrez son bouquet de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par une dégustation en bouche, où rondeur et équilibre se complètent harmonieusement.