Vin Costières-de-nîmes Villa d'Erg - Grande Récolte - 2019

Avis Viniou

Le "Cuvée Grande Récolte" 2019 de la Villa d'Erg est un vin rouge issu de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin révèle une combinaison généreuse de cépages typiques du Rhône méridional tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant une belle intensité aromatique et une structure tannique équilibrée. Les sols argilo-calcaires de la région, parsemés de galets roulés, ainsi qu'un climat méditerranéen chaud et sec, confèrent à ce vin des notes fruitées, épicées et une fraîcheur agréable. Villa d'Erg, un domaine ayant une longue tradition viticole, est reconnu pour son respect du terroir et ses pratiques viticoles durables qui renforcent la qualité de leurs vins.

Pour accompagner ce Costières-de-Nîmes, optez pour des plats savoureux et généreux qui sauront mettre en valeur sa profondeur aromatique. Des viandes grillées comme du gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard à la sauce aux cèpes ou encore une ratatouille provençale s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. De plus, les saveurs robustes d'un fromage affinée comme le Picodon souligneront ses notes épicées et fruitées.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Un passage en carafe d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets pourpres, humez ses arômes de fruits rouges et noirs mêlés de touches épicées, et savourez sa bouche ronde et équilibrée. Profitez de son charisme et de sa typicité régional lors d'un moment convivial.