Vin Costières-de-nîmes Domaine du Vistre - Cuvée Gladiateur - 2019

Avis Viniou

Le Domaine du Vistre, avec sa Cuvée Gladiateur 2019 en blanc, nous offre une expression élégante des Costières-de-Nîmes. Ce vin se caractérise par un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région méridionale de la Vallée du Rhône, véritable reflet de son terroir unique composé de galets roulés apportant chaleur et maturation optimale aux vignes. Le millésime 2019 promet de belles nuances aromatiques grâce à un équilibre parfait entre soleil généreux et fraîcheur matinale. Le domaine, réputé historiquement pour son savoir-faire, capture l'essence de cette région riche en influences méditerranéennes avec ses techniques de vinification traditionnelles et respectueuses.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords régionaux comme un tian de légumes provençal ou des poissons grillés agrémentés d’herbes de Provence. Les notes fruitées et florales du vin s’harmonisent idéalement avec une bouillabaisse ou des fromages de chèvre frais, créant une symbiose parfaite entre la douceur du vin et la richesse des plats.

Pour apprécier cette Cuvée Gladiateur, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de pleinement s'exprimer. À la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses arômes subtils de fruits à chair blanche avant de goûter pour découvrir son équilibre entre acidité et rondeur. La dégustation se révèle être une expérience sensorielle riche qui souligne le caractère ensoleillé et vibrant de ce vin.