Avis Viniou
Le Château Saint-Bénezet, situé dans la région de la Vallée du Rhône méridionale, offre avec sa Cuvée Moulin Baguet 2017 un vin rouge typiquement représentatif des Costières-de-Nîmes. Principalement composé de cépages Grenache et Syrah, ce millésime est issu d'un terroir riche en galets roulés apportant minéralité et profondeur. Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen au soleil généreux et aux vents rafraîchissants, idéal pour une maturation optimale des raisins. Le domaine, avec une histoire riche et un savoir-faire transmis au fil des générations, est reconnu pour ses techniques de vinification qui allient tradition et innovation, respectant ainsi l'équilibre naturel des arômes.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui intensifieront ses notes fruitées et épicées. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le canard, sont des choix classiques qui magnifieront ses tanins veloutés. Les plats provençaux, tels qu'une ratatouille ou une tapenade, offriront également une combinaison régionale parfaite. Pour un accord plus intense, essayez des plats épicés légèrement relevés ou des fromages affinés, comme un comté vieux.
Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra d'ouvrir ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des nuances d'épices douces, et enfin, savourez sa rondeur et sa longueur en bouche. Ce vin offre une expérience sensorielle complète qui illustre magnifiquement le caractère des Costières-de-Nîmes.
