Vin Costières-de-nîmes Domaine de Poulvarel - Blanc

Avis Viniou

Le Domaine de Poulvarel, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes, offre une cuvée blanche intrigante bien que non millésimée, subliment un assemblage typique de cépages locaux. Cette région de la vallée du Rhône méridionale est connue pour son climat méditerranéen chaud et ses sols variés riches en galets roulés et en alluvions, contribuant à un vin frais et minéral. Le Domaine de Poulvarel, avec son histoire récente mais dynamique, s'impose comme un acteur clé, fusionnant tradition et innovation dans ses méthodes de vinification.

Pour sublimer cette Cuvée Blanc, l'accompagner de mets tels que des fruits de mer, des fromages à pâte molle ou des plats méditerranéens comme la ratatouille est vivement conseillé. Les notes florales et fruitées du vin trouvent une parfaite harmonie avec un filet de poisson au citron ou une salade niçoise, reflétant à merveille les influences régionales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12 °C. Bien qu'une heure de carafage puisse libérer ses arômes complexes, ce vin peut être dégusté immédiatement aussi. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe brillante, puis découvrez ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, laissez vos papilles savourer sa fraîcheur et sa longueur en bouche, terminant sur une note minérale délicate.