Vin Costières-de-nîmes Club des Sommeliers - 2015

Avis Viniou

Le Costières-de-nîmes 2015 du Club des Sommeliers est un vin rouge de la vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses vins riches et épicés. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette appellation est typiquement composée de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant des notes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant des vins équilibrés et savoureux. La région des Costières-de-nîmes, avec ses sols caillouteux et argilo-calcaires, influence le vin avec une minéralité subtile. Le Club des Sommeliers est une gamme associative visant à offrir des vins de qualité, élaborés par des vignerons passionnés et expérimentés.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches en saveurs comme un magret de canard aux cerises ou un agneau aux herbes de Provence. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou une bouillabaisse, feront également ressortir les arômes du vin. N'hésitez pas à associer ce vin avec du fromage, particulièrement un fromage de chèvre affiné qui équilibrera bien sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par le regarder pour apprécier sa robe rubis. Au nez, prenez le temps de détecter les notes fruitées et épicées. Enfin, en bouche, savourez la rondeur et la complexité de ce vin, en laissant les arômes évoluer pour une expérience gustative complète.