Vin Costières-de-nîmes Croix des Alliances - 2022

Avis Viniou

Le Costières-de-Nîmes 2022 de la Croix des Alliances est un vin rosé typique de la Vallée du Rhône méridionale, plus spécifiquement de l'appellation Costières-de-Nîmes. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa délicatesse, souvent élaboré à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault. Le millésime 2022 est le reflet d’un terroir baigné de soleil, avec des sols argilo-calcaires qui apportent une belle minéralité. La région bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine Croix des Alliances, connu pour sa tradition et son savoir-faire, a su préserver l'authenticité et l'élégance propres à cette région viticole historique.

Pour magnifier ce vin rosé, je vous recommande de l'accompagner de plats tels qu'une salade niçoise, des grillades de poisson ou encore une ratatouille. Ces mets légers et ensoleillés renforceront les notes fruitées et florales du vin tout en respectant sa fraîcheur. En restant dans les spécialités locales, un tian de légumes provençal serait également un choix judicieux, mettant en valeur les arômes méditerranéens du vin.

La dégustation de ce Costières-de-Nîmes rosé s'appréciera parfaitement à une température de service de 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour en apprécier pleinement les nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe, d'un rose pâle et lumineux, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, savourez l'équilibre entre vivacité et douceur, avec une finale légèrement épicée et minérale qui illustre bien le terroir dont il est issu.