Vin Costières-de-nîmes Château de Campuget - Campuget 1753 - 2023

Avis Viniou

Le Château de Campuget, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes dans la Vallée du Rhône méridionale, nous offre avec sa "Cuvée Campuget 1753" rouge 2023 un vin empreint de la richesse de son terroir. Ce millésime, issu des cépages typiques de la région comme le Syrah et le Grenache, tire son caractère de sols argilo-calcaires baignant sous un climat méditerranéen aux influences maritimes. Ces conditions, combinées à des techniques de vinification respectueuses de la tradition et de la modernité, confèrent au vin des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le Château de Campuget, fort d'un héritage viticole remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour sa capacité à marier innovation et authenticité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats méditerranéens tels qu’un tajine d’agneau aux figues ou des aubergines grillées à la tapenade. Du côté régional, une gardianne de taureau, plat traditionnel de la Camargue, révèlera de subtiles harmonies avec les notes épicées et fruitées du vin. Les fromages affinés, comme un camembert truffé, sauront également mettre en valeur ses tanins soyeux.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée Campuget 1753, servez le vin à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et éclatante, puis humez le bouquet pour savourer l'explosion de fruits rouges mêlés à des nuances poivrées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et structure veloutée.