Vin Costières-de-nîmes Villa d'Org - Grande - 2017

Avis Viniou

Le Villa d'Org 2017, une cuvée Grande, est un vin rouge représentant brillamment la région des Costières-de-Nîmes, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Élaboré avec soin, ce vin met en valeur un assemblage typique de la région, apportant une complexité aromatique et une structure séduisante. Le millésime 2017 se distingue par sa maturité, bénéficiant d'une année marquée par un climat chaud. Le terroir de galets roulés, typique de cette région, confère aux vins une minéralité unique. Le domaine Villa d'Org, riche de son histoire et réputé pour ses pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses, réussit à produire des vins à l'identité marquée par son terroir et un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, deux mets qui sauront sublimer les arômes de fruits mûrs et d'épices du vin. Les plats régionaux comme la gardiane de taureau ou une ratatouille provençale s'accorderaient également à merveille, créant une harmonie parfaite avec les caractéristiques du Villa d'Org 2017.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes, ce qui permettra à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Observez la robe rouge profonde avant de porter le verre au nez pour identifier les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez la subtilité de sa structure tannique et la longueur en bouche, signature des vins de qualité des Costières-de-Nîmes.