Vin Costières-de-nîmes Maureilhan - 2021

Avis Viniou

Le Château de Maureilhan, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes de la Vallée du Rhône méridionale, propose un vin rosé de l'année 2021 au charme typiquement méridional. Cette région, bénéficiant de l'influence chaude et ensoleillée du climat méditerranéen, confère aux vins une belle fraîcheur et une structure raffinée. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région est réputée pour ses assemblages typiques de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le sol caillouteux contribue à l'intensité aromatique et à la finesse du vin. Le Château de Maureilhan jouit d'une histoire riche et d'une réputation solide pour sa mise en valeur du terroir costier.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats légers et estivaux tels que des salades niçoises, des poissons grillés ou des plats de la cuisine provençale comme la ratatouille. La fraîcheur et les notes fruitées du vin souligneront élégamment les saveurs méditerranéennes. Les plats tels que les poissons grillés ou des brochettes de légumes marinés aux herbes de Provence seront également en parfaite harmonie avec ce vin.

Pour déguster ce rosé à son apogée, servez-le bien frais, autour de 8-10°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, peut rehausser les arômes délicats. Commencez par observer sa robe délicate, puis laissez-vous captiver par ses arômes de fruits rouges et de fleurs en humant le verre. En bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa finale vive. Une dégustation méthodique et attentive vous offrira une expérience sensorielle complète.