Avis Viniou
Le vin 'Cuvée Galets Rouges' 2020 du Château Mourgues du Grès est un représentant typique de l'appellation Costières-de-Nîmes, dans la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir d'un assemblage de cépages rouges typiques de la région, comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin offre une expression authentique de son terroir. Le millésime 2020, caractérisé par un climat chaud et sec, confère à ce vin une concentration aromatique et une belle structure tannique. La région environnante se distingue par ses galets roulés, vestiges d'anciens dépôts fluviaux, apportant chaleur et drainage au vignoble. Le Château Mourgues du Grès, avec une histoire marquée par la tradition et l'innovation, jouit d'une réputation pour ses vins équilibrés et riches en caractère.
Pour souligner les arômes fruités et épicés de cette cuvée, pensez à l'accompagner de plats méridionaux tels qu'un tajine d'agneau aux pruneaux, des grillades de viande accompagnées de légumes provençaux, ou encore un cassoulet. Les saveurs robustes de plats mijotés en sauce, comme une daube provençale, s'accorderont harmonieusement avec l'intensité du vin. Vous pourriez également tenter un mariage local avec une gardiane de taureau, spécialité de la région camarguaise voisine.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes complexes. En dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenat, puis découvrez les nuances de fruits noirs confiturés et d'épices au nez. Enfin, en bouche, la dégustation révèle une belle texture veloutée, des tanins soyeux et une finale longue, marquant le palais avec une subtile minéralité provenant des galets roulés typiques du terroir.
