Vin Costières-de-nîmes Château de Monfrin - Monfrin la Tour - 2021

Avis Viniou

Le Château de Monfrin, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes, propose avec sa Cuvée Monfrin la Tour 2021 un vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin bénéficie d'un terroir idéal, avec ses sols composés de galets roulés et une influence maritime qui favorise la maturité des raisins. La cuvée est probablement un assemblage de cépages traditionnels de la région, tels que la Syrah, le Grenache, ou le Mourvèdre, qui offrent une richesse aromatique et une structure tannique séduisante. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, accentue la concentration des arômes de fruits rouges et d'épices. Le Château de Monfrin, connu pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers la qualité, jouit d'une réputation qui ne cesse de croître.

Pour sublimer la Cuvée Monfrin la Tour 2021, optez pour des accords mets-vins qui souligneront ses caractéristiques. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, par exemple, mettra en valeur ses notes épicées et sa texture soyeuse. Pour une touche locale, une ratatouille méditerranéenne accompagnera à merveille sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les plats à base de gibier tels qu'une daube de sanglier exalteront sa structure tannique et son intensité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes lui permettra de s'ouvrir et de dévoiler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, admirez son nez riche en fruits rouges, épices et légères notes florales. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et tanins, en prolongeant l'expérience avec une finale élégante et persistante.