Vin Costières-de-nîmes Château de Monfrin - À la rêverie - 2020

Avis Viniou

Le Château de Monfrin nous offre avec la cuvée "À la rêverie" un vin rouge de la région des Costières-de-Nîmes, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin de l'année 2020 incarne la typicité de son terroir, composé de galets roulés sur un sol calcaire qui favorise la concentration des arômes. Les cépages typiques de la région, comme la Syrah et le Grenache, sont assemblés avec soin pour donner naissance à un vin ample et généreux. La région des Costières-de-Nîmes bénéficie d'un climat méditerranéen avec une influence maritime, ce qui confère aux vins une certaine fraîcheur et une belle structure. Le Château de Monfrin, avec son riche héritage, s'est forgé une réputation solide grâce à une attention particulière aux pratiques respectueuses de l'environnement et à un savoir-faire artisanal.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, il est recommandé de l'associer à des plats savoureux tels qu'un magret de canard grillé aux figues ou un tajine d'agneau aux pruneaux, qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Les plats régionaux tels que la gardiane de taureau, spécialité de la Camargue voisine, s'accorderont également harmonieusement, amplifiant l'expérience gustative à travers des saveurs terreuses et herbacées.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, idéalement après un carafage d'une heure pour libérer tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe rubis profonde avec ses reflets violines, puis humez ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, goûtez à son équilibre parfait entre puissance et finesse, aux tannins soyeux et à la finale persistante. Cette approche méthodique permettra de pleinement apprécier la richesse et la délicatesse de la cuvée "À la rêverie".