Vin Costières-de-nîmes Mas Carlot - Hommage à Paul Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Mas Carlot "Cuvée Hommage à Paul Blanc" 2022 est un vin blanc issu de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par son assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que la Roussanne, la Marsanne ou le Grenache Blanc, qui lui confèrent une belle complexité aromatique et une fraîcheur notable. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes, favorisant une bonne maturation des raisins et une expression authentique du terroir. La Costières-de-Nîmes est connue pour ses sols caillouteux qui apportent structure et minéralité aux vins. Le Mas Carlot, domaine familial reconnu, a su cultiver une réputation d'excellence grâce à ses méthodes de vinification respectueuses de la tradition, tout en intégrant des pratiques modernes.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords avec des plats tels qu'une ratatouille provençale, un poisson grillé comme le loup de mer ou une salade de chèvre chaud. Ces mets exalteront l'équilibre entre l'acidité vive et les arômes floraux du vin. Pour une expérience plus locale, dégustez-le avec une brandade de morue, spécialité de la région, qui harmonisera ses saveurs riches avec la fraîcheur et la rondeur du vin.

Lors de la dégustation de cette "Cuvée Hommage à Paul Blanc", servez le vin à une température idéale de 10-12°C, après l'avoir passé rapidement en carafe pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finale légèrement minérale. Ce vin peut être dégusté jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur.