Vins Costières-de-nîmes La metairie - Saint luc - 2010

Avis Viniou

Le Costières-de-Nîmes 2010 "Cuvée Saint Luc" du Château La Métairie est un rosé typique de la Vallée du Rhône, particulièrement de la région méridionale. Produit à partir d'un assemblage de cépages emblématiques de la région, ce vin exprime des arômes de fruits rouges et d'épices avec une fraîcheur et une vivacité caractéristiques. Le millésime 2010 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables ayant permis une maturité optimale des raisins. Le terroir, marqué par ses sols caillouteux aux influences méditerranéennes, confère au vin une minéralité remarquable. La région des Costières-de-Nîmes bénéficie d'un climat chaud et sec, tempéré par le Mistral, qui aide à préserver l'acidité des vins. La Métairie, un domaine historique, est réputé pour son savoir-faire traditionnel combiné à une innovation avec un respect de la nature.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords mets-vins avec des plats légers et frais. Une salade niçoise ou des fruits de mer grillés accentueront ses notes fruitées et sa fraîcheur. Les saveurs provençales d'une ratatouille se marieraient également à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, accompagnez ce vin d'une brandade de morue ou d'une tapenade, en rappel des traditions culinaires du sud de la France.

La dégustation de ce rosé implique de le servir à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle robe rose pâle. Ensuite, au nez, cherchez les arômes subtils de fraises des bois et d'herbes aromatiques. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et onctuosité, en terminant sur une note fraîche et persistante.