Vin Costières-de-nîmes Chateau de Surville - Prestige - 2018

Avis Viniou

Le Château de Surville, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes en Vallée du Rhône, nous offre sa Cuvée Prestige 2018, un vin rouge riche et expressif. Ce vin incarne l'élégance et la puissance typiques de la région méridionale du Rhône, avec des cépages souvent dominés par la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, offre un excellent équilibre entre maturité et fraîcheur. Les sols caillouteux de galets roulés de ce terroir apportent complexité et profondeur au vin. Le Château de Surville jouit d'une réputation solide, ayant une longue tradition de viticulture qui met en avant le savoir-faire régional.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Prestige s'accorde merveilleusement avec des plats méditerranéens. Essayez-le avec un agneau aux herbes de Provence ou un ragoût de bœuf aux olives. Les saveurs herbacées et épicées trouveront également un écho parfait avec une ratatouille. Pour un accord régional, une gardianne de taureau, plat emblématique de la région, sublimera la structure du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de révéler ses arômes fruités et épicés. À la dégustation, observez sa robe rubis profonde et brillante, découvrez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue au nez. En bouche, appréciez son équilibre, ses tannins soyeux et sa finale persistante et élégante.