Vin Costières-de-nîmes Château de Montfrin - Montfrin la Tour - 2021

Avis Viniou

Ce Costières-de-Nîmes « Cuvée Montfrin la Tour » 2021 du Château de Montfrin est un vin rouge de caractère, emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Issu d’un assemblage traditionnel, probablement composé principalement de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin tire parti d’un terroir riche en galets roulés et baigné de soleil. Le millésime 2021, marqué par une météo clémente, offre une belle fraîcheur et des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le Château de Montfrin, avec une histoire qui remonte à plusieurs siècles, jouit d'une réputation solide pour sa capacité à produire des vins qui capturent l’essence de leur terroir tout en respectant des pratiques viticoles durables.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa complexité aromatique. Une côte de boeuf grillée ou un magret de canard aux fruits rouges s'accorderont parfaitement avec la structure du vin. Pour une approche régionale, les gardiannes de taureau ou un tian de légumes méditerranéen s'avèrent être de délicieuses options. Ces accords permettront aux saveurs épicées et fruitées du Costières-de-Nîmes de s’exprimer pleinement tout en harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer tous ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profonde puis humez les parfums de fruits rouges, de garrigue et d'épices qui s’échappent du verre. En bouche, appréciez sa texture veloutée, sa fraîcheur et ses tanins bien intégrés, qui en font un compagnon idéal pour des moments de partage autour de la table.