Vin Costières-de-nîmes M. Chapoutier - La Collection Bio Ateca - 2023

Avis Viniou

La Cuvée La Collection Bio Ateca 2023 de M. Chapoutier est un vin rouge de l'appellation Costières-de-Nîmes, une région réputée de la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin biologique est élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, même si le mélange précis n'est pas mentionné. Le millésime 2023 promet fraicheur et équilibre, grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir des Costières-de-Nîmes, avec ses galets roulés et son climat méditerranéen, donne aux vins une structure élégante et des arômes fruités. La maison M. Chapoutier, célèbre pour son respect du terroir et l'innovation, a su se bâtir une réputation solide fondée sur la qualité et l'excellence depuis ses débuts au XIXe siècle.

Pour harmoniser au mieux ce vin rouge avec vos mets, envisagez des plats tels qu'un tajine d'agneau aux pruneaux ou un canard rôti aux figues, qui complèteront parfaitement ses arômes fruités et épicés. Les plats régionaux comme une gardianne de taureau, spécialité de la Camargue voisine, pourraient également sublimer ses notes méditerranéennes, offrant une expérience gustative riche et cohérente avec son origine.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre élégante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, découvrez une texture soyeuse et bien équilibrée, avec une belle persistance aromatique.