Vin Côte-rôtie Fabien Clusel - 2022

Avis Viniou

Le Côte-rôtie 2022 du Château Fabien Clusel est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa partie septentrionale. Le cépage principal de ce vin est la Syrah, reconnue pour ses arômes puissants de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2022 s'annonce prometteur grâce à une météo favorable qui a permis une bonne maturité des raisins. Le terroir de Côte-rôtie est marqué par ses terrasses escarpées et son sol granitique, conférant au vin une minéralité remarquable et une structure raffinée. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par Fabien Clusel, combinées au savoir-faire local, garantissent une expression authentique du terroir. Cette région viticole bénéficie d'un climat tempéré, avec des influences méditerranéennes et continentales, favorisant la complexité et l'équilibre des vins. Le domaine Clusel, reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, jouit d'une solide réputation pour la qualité de ses cuvées.

Pour accompagner ce Côte-rôtie, optez pour des plats délicats mais savoureux qui sauront sublimer ses nuances aromatiques. Un magret de canard aux cerises, un civet de lièvre ou une côte de bœuf grillée feront parfaitement ressortir la profondeur des arômes fruités et épicés du vin. Des plats régionaux tels que la daube provençale ou un gratin dauphinois peuvent aussi illustrer un mariage réussi, apportant une touche de terroir qui se mêle harmonieusement à ce vin raffiné.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses senteurs complexes. Avant de goûter, observez la robe pourpre intense du vin, puis humez les arômes de cassis, de violette et de poivre noir. En bouche, le vin révèle une texture soyeuse et des tannins élégants. Laissez-le s'exprimer sur le palais, concluant une expérience sensorielle riche et équilibrée.