Vin Côte-rôtie Jean Michel Gerin - Champin Le Seigneur - 2022

Avis Viniou

La Côte-Rôtie « Cuvée Champin Le Seigneur » 2022 de Jean Michel Gerin est un vin rouge remarquable de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses expressions élégantes de la Syrah. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat idéal, offre une complexité aromatique riche avec des notes de fruits noirs, de violette et d'épices. Ce vin provient de coteaux escarpés composés de sols de schiste et de granite, apportant profondeur et caractère au vin. Jean Michel Gerin, un domaine reconnu, combine tradition et modernité, veillant à une vinification soignée pour exprimer pleinement le potentiel du terroir unique de Côte-Rôtie.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées, telles que l’agneau ou le bœuf rôti. Les plats à base de champignons sauvages, comme un risotto aux cèpes, viendront aussi complémenter ses arômes. Pour un accord régional, le classique "civet de sanglier" saura créer une belle harmonie, rehaussant les nuances épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir carafé pendant environ une heure pour permettre à ses arômes subtils de s'épanouir. Admirez sa robe rubis profond, puis humez ses parfums intenses. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins délicats. Cette approche en trois étapes vous permettra de savourer toute la richesse et l’élégance de ce vin noble.