Vin Côte-rôtie Maison Nicolas Perrin - 2013

Avis Viniou

La Côte-Rôtie de Maison Nicolas Perrin 2013 est un vin prestigieux du Rhône septentrional, célèbre pour ses vins rouges d'exception. Ce millésime est principalement composé de Syrah, apportant des arômes de fruits noirs, de violette et d'épices, avec parfois une légère note de violette due à la co-fermentation avec le Viognier. Le terroir de schiste de la région et les pentes abruptes de la Côte-Rôtie offrent aux vignes un ensoleillement optimal, favorisant ainsi une belle maturité des raisins. Maison Nicolas Perrin, établie par des grands noms de la viticulture, est reconnue pour sa tradition et son savoir-faire, contribuant à l'élaboration de vins généreux et équilibrés.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur sa structure et sa complexité aromatique. Un magret de canard rôti, accompagné d'une sauce aux mûres, rehaussera ses notes de fruits noirs. Les viandes rouges grillées, telles qu'un entrecôte ou un gigot d'agneau, se marient également parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, envisagez une traditionnelle daube de bœuf provençale ou une terrine de gibier, qui sauront tant compléter ses nuances épicées que souligner sa rondeur.

Lors de la dégustation, servez ce Côte-Rôtie à une température avoisinant les 16-18°C pour révéler ses arômes délicats. Carafez-le une heure avant la dégustation pour permettre à ses nuances subtiles de s’exprimer pleinement. Observez sa robe intense aux reflets pourpres, respirez ses arômes profonds et complexes, puis goûtez avec attention pour apprécier son corps velouté et sa finale persistante. Une véritable expérience sensorielle à partager autour de plats soigneusement choisis.