Avis Viniou
Le Côte-Rôtie "Cuvée Blonde du Seigneur" 2018 du Domaine Georges Vernay est un vin rouge raffiné provenant de la vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale. Ce vin est élaboré principalement à partir de Syrah, parfois accompagné d'une petite proportion de Viognier, ajoutant rondeur et complexité. Le millésime 2018 offre une belle concentration grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir, composé de sols de schiste, apporte minéralité et finesse. La Côte-Rôtie est réputée pour ses vignobles en terrasses et son climat continental idéal pour ce cépage. Le Domaine Georges Vernay est un pilier prestigieux de l'appellation, reconnu pour son engagement envers la qualité et respect des traditions.
Pour sublimer cette cuvée, pensez à l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Ces mets souligneront ses notes de fruits rouges et d'épices. Des fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un Brie, s'accordent également harmonieusement avec ses arômes délicats. Pour un accord régional, un gratin dauphinois aux truffes offre un mariage splendide avec sa texture riche et aromatique.
Ce vin se déguste idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures avant la dégustation permet de révéler toute la complexité de ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre chatoyante, puis humez ses délicats parfums de violette et de fruits noirs. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins souples. Laissez-vous embarquer par la finale longue et élégante qui caractérise cette belle cuvée.
