Avis Viniou
Le Côte-Rôtie Maison Rouge 2015 du Domaine Georges Vernay est un vin rouge d'exception provenant de la célèbre région de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin se distingue par l'utilisation prédominante de la Syrah, un cépage emblématique conférant au vin des arômes profonds de fruits noirs, d'épices et de notes florales. Le millésime 2015 est considéré comme l'un des meilleurs de la décennie, avec un équilibre parfait entre puissance et élégance. Le terroir de Côte-Rôtie, avec ses pentes abruptes et ses sols schisteux, contribue à la complexité et à la finesse du vin. Le Domaine Georges Vernay, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son engagement envers les pratiques viticoles durables, a joué un rôle crucial dans la mise en valeur de cette appellation prestigieuse.
Pour sublimer ce Côte-Rôtie, optez pour des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un filet de chevreuil aux épices ou un cassoulet méridional s'harmoniseront à merveille avec les tanins soyeux et les arômes complexes du vin. Pour un accord régional, un magret de canard aux figues sera un mariage parfait, soulignant le caractère fruité et épicé du vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour que ses arômes s'ouvrent pleinement. Commencez par observer sa robe intense aux reflets pourpres. Ensuite, humez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, goûtez à sa structure veloutée, appréciant l'équilibre entre l'acidité, les tanins et la longue finale persistante.
