Vin Côte-rôtie E. Guigal - Brune et Blonde de Guigal - 2017

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie Cuvée Brune et Blonde de Guigal 2017 est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, renommée pour ses vins puissants et élégants. Issu principalement de Syrah, parfois accompagné d'une touche de Viognier, ce vin reflète le caractère distinct du terroir escarpé de l'appellation Côte-Rôtie. La conjonction de sols schisteux, de fortes pentes et d'un microclimat unique offre à ce millésime une structure racée et des arômes voluptueux de fruits noirs, d'épices et de fleurs. La maison E. Guigal, fondée en 1946, est célébrée pour son savoir-faire artisanal et sa vinification méticuleuse, élevant des vins qui incarnent la noblesse de cette région historique.

Pour accompagner ce vin somptueux, optez pour des plats riches et complexes tels qu'un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs terrestres et la puissance du vin s'accorderont à merveille avec un civet de sanglier ou des cèpes à la crème. Les plats typiques de la région rhodanienne, comme l'andouillette grillée ou les ravioles de Royans, offriront également une belle harmonie gustative, exaltant les notes épicées et florales du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie, servez-le à une température autour de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour libérer son potentiel aromatique, permettant aux tanins de s'assouplir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et brillante, humez les riches arômes de fruits noirs et d'épices, et enfin, savourez sa texture veloutée et sa finale longue et équilibrée en bouche.