Avis Viniou
Le Domaine de Rosiers nous présente ici sa Cuvée Drevon 2020, un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Côte-rôtie dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Syrah, réputé pour ses arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. Le millésime 2020 bénéficie d'un excellent équilibre entre maturité et fraîcheur, grâce aux techniques de vinification rigoureuses du domaine. La région de Côte-Rôtie est célèbre pour son terroir unique, composé de schistes escarpés et de microclimats variés, qui favorisent une expression raffinée de la Syrah. Fort de son histoire, le Domaine de Rosiers est reconnu pour sa passion et son savoir-faire, contribuant à la réputation prestigieuse de la région.
Pour accompagner cette Cuvée Drevon, des plats à base de viande rouge, tels qu'un filet de boeuf aux morilles ou un magret de canard rôti, révèleront tout le potentiel aromatique du vin. Les saveurs légèrement fumées et épicées de la Syrah se marient également magnifiquement avec des plats régionaux comme un gratin dauphinois ou une daube provençale, intégrant ainsi un accord harmonieux entre tradition et saveurs.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-rôtie à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le servir, afin de permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets violacés, inspirez pour découvrir ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez pour apprécier sa structure veloutée et sa longue finale.
