Vin Côte-rôtie Didier Gerin - Les IV Saisons - 2015

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Les IV Saisons" 2015 de Didier Gerin est une excellente représentation de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge se compose majoritairement de Syrah, un cépage phare de cette appellation, reconnu pour ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices et parfois de violettes. L'année 2015 est réputée pour être un millésime exceptionnel, ayant bénéficié de conditions climatiques idéales. Le terroir granitique escarpé de Côte-Rôtie contribue à sa minéralité et complexité. Domaine Didier Gerin, avec son savoir-faire ancestral, allie respect des traditions viticoles et techniques modernes, produisant des vins d'une grande élégance et renommée.

Pour sublimer les saveurs intenses de ce Côte-Rôtie, optez pour des accords classiques comme le magret de canard aux figues ou un agneau rôti. Les saveurs rustiques d'un civet de chevreuil offriront également un mariage harmonieux. Pour un hommage régional, associez-le à un gratin dauphinois ou à une entrecôte garnie d'une sauce au vin rouge.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 1 à 2 heures afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe pourpre profonde. Au nez, prenez le temps de repérer les notes de fruits noirs et d'épices, puis en bouche, savourez sa structure veloutée et ses tanins élégants, révélant un équilibre remarquable et une longue finale.