Vin Côte-rôtie Michelas St Jemms - Terres d'Arce

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Terres d'Arce" de Michelas St Jemms est un vin rouge non millésimé issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région septentrionale. Élaboré à partir de la Syrah, ce vin est le reflet d'un terroir exceptionnel caractérisé par des pentes escarpées et des sols de schiste et de granite. La vinification minutieuse et un élevage en fûts de chêne ajoutent complexité et profondeur à ce vin, réputé pour ses arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. La région viticole bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales et méditerranéennes, favorisant une maturation optimale du raisin. Le domaine Michelas St Jemms, reconnu pour son savoir-faire ancestral, a su cultiver une réputation d'excellence grâce à son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des mets qui sauront parfaire ses riches arômes et son élégante structure. Un filet de bœuf rôti, un magret de canard ou des côtes d'agneau grillées s'harmonisent parfaitement avec ce vin. Les plats aux influences régionales, tels que la daube provençale ou un gratin dauphinois, sublimeront les notes épicées et fruitées de ce vin. Ces accords mets-vins créeront une expérience culinaire mémorable en valorisant les saveurs distinctives de la Syrah.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-Rôtie autour de 16 à 18°C, après un carafage d'environ une à deux heures pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe souvent intense et profonde, puis découvrez ses arômes envoûtants au nez. En bouche, savourez la texture soyeuse et l'équilibre harmonieux entre les tanins et l'acidité. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle enrichissante, mettant en valeur toute la finesse et la complexité de ce vin remarquable.