Vin Côte-rôtie Cuilleron - Madinières - 2019

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Madinières" 2019 de Cuilleron est un vin d'exception de la Vallée du Rhône, produit dans la prestigieuse sous-région septentrionale. Ce rouge est élaboré principalement à partir de Syrah, cépage phare de la région, avec parfois une touche de Viognier pour adoucir l'ensemble. Le millésime 2019 est reconnu pour sa qualité, grâce à un climat favorable offrant des vins structurés et équilibrés. Le terroir, mêlant schiste et granite, confère au vin des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes florales. La Côte-Rôtie bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par les influences continentales, avec une géographie vallonnée qui apporte de la diversité aux vins. Le Domaine Cuilleron, réputé pour son savoir-faire artisanal depuis plusieurs générations, allie tradition et modernité pour exprimer la quintessence de cette région emblématique.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, qui mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes complexes. Les plats en sauce, comme un civet de lièvre, apporteront une belle harmonie gustative. Les saveurs épicées et les fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin régional, s'accorderont également à merveille avec ce superbe vin.

Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde et intense. Au nez, les arômes luxuriants de fruits noirs, d'épices et de violette se dévoilent généreusement. En bouche, appréciez sa complexité aromatique, sa rondeur et sa persistance, garantissant une expérience de dégustation inoubliable.