Vin Côte-rôtie Didier Gérin - 4 Saisons - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Didier Gérin, situé dans l'appellation prestigieuse de Côte-Rôtie, signe avec 2015 une "Cuvée 4 Saisons" qui incarne toute l'élégance du nord de la Vallée du Rhône. Reconnue pour des vins rouges puissants et soyeux, cette région s'appuie principalement sur la Syrah, un cépage noble qui trouve ici une expression unique grâce à un sol schisteux escarpé et un climat continental modéré. Depuis sa création, le domaine s'est forgé une réputation de tradition et de qualité par une vinification soigneuse qui respecte le terroir, offrant des vins aux arômes complexes de fruits noirs et d'épices, agrémentés de notes florales.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, pensez à un magret de canard rôti ou un coq au vin, qui sauront magnifier ses arômes fruités et épicés. Les plats à base de champignons sauvages, comme un risotto aux cèpes, rehausseront ses notes terreuses. Pour une touche régionale, optez pour une daube provençale ou les fameuses ravioles au bleu du Vercors, qui s'accordent délicieusement avec la structure et la vivacité du vin.

Pour parfaire la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure, permettant à ses arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par admirer sa robe pourpre éclatante, puis découvrez son nez riche en fruits noirs, violette et poivre. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité vive, typiques des grands vins de cette appellation.Profitez du moment pour explorer la longueur en bouche et découvrez l'évolution subtile des arômes.