Vin Côte-rôtie Gangloff - Barbarine - 2017

Avis Viniou

La Côte-rôtie "Cuvée Barbarine" 2017 du Château Gangloff est un vin d'exception, issu de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses terroirs d’une grande complexité. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir de Syrah, parfois complétée d'une petite proportion de Viognier, ce qui lui confère une élégance et un bouquet aromatique raffinés. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de produire des vins intenses avec une belle concentration. Le Château Gangloff est renommé pour ses techniques de vinification soignées, respectant la tradition tout en adoptant une approche innovante. La région de la Côte-rôtie est caractérisée par ses pentes escarpées, avec un sol composé de micaschistes et de gneiss, ainsi qu'un climat tempéré apportant une combinaison d’influences méditerranéennes et continentales. Historiquement, ce vignoble est l'un des plus anciens de France, avec une réputation bâtie sur l'excellence et la finesse de ses vins.

Pour accompagner cette Côte-rôtie, privilégiez des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes élégants et sa texture soyeuse. Un gigot d'agneau rôti, un canard aux cerises ou un bœuf en daube s’associeraient parfaitement. Les plats de la région, tels qu’un gratin dauphinois ou une daube provençale, renforceront les nuances de fruits noirs et d'épices de ce vin, créant une symphonie gustative des plus agréables.

Pour profiter pleinement de la "Cuvée Barbarine" 2017, servez-le idéalement à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster afin de permettre aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et brillante. Au nez, découvrez des notes complexes de fruits noirs, d'olives noires et de violette, que l’on retrouve élégamment en bouche, accompagnées de tanins fondus et d’une finale persistante. Goûtez-le lentement pour apprécier toutes ses subtilités.